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Le Viceroy - Auberge et spa
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Gastronomie

Le Viceroy suggère une expérience gastronomique digne des connaisseurs avertis avec un restaurant de fine cuisine française gourmande. Sa salle à manger de 75 places, aux larges baies vitrées avec vue sur le lac reste intime pour les groupes ou les amoureux.

L'équipe de restauration est jeune, dynamique et très créative. Nos chefs québécois se distinguent particulièrement par leur originalité et leur créativité pour l’élaboration des menus, des recettes et des sauces.

L’équipe de cuisine a su garder l’essence même d’une cuisine de haute gastronomie par ses recettes somptueuses, ainsi que par l’amour du métier. Prenez part à cette passion qui ne fait que croître de festin en festin. Appréciez l’effort de mettre en valeur une grande variété de produits de la région de qualité supérieure.

Venez vous délecter dans un environnement champêtre et ainsi profiter de notre choix de mets préparés avec soin et créativité. Venez déguster les saveurs du terroir et profiter de préparations confectionnées entièrement sur place, par notre équipe. Accompagnez votre repas d’un bon vin qui accentuera l’ambiance feutrée et romantique du Viceroy, et n'oubliez pas que nous nous assurons toujours de faire de l'aspect gastronomique de votre séjour une expérience inoubliable. Bon appétit!

Menu


Festival de la fondue chinoise

Et ses accompagnements : oignons, poivrons, champignons, fromage, pommes de terre du chef. Sauces « maison ».

À partir de 19,95$


Table d'hôte

À partir de 19,95$


Sélection à la carte


Veuillez noter que le service de 15% sera automatiquement ajouté à l'addition pour les groupes de six personnes et plus.


Carte des vins

Le Viceroy, Auberge et Spa vous suggère :

Vin rouge

Nom Origine et caractéristiques Quantité
Valpolicella Classico, Folonari Italie
Plein en bouche, de beaux tanins.
375 ml ou 750 ml
Beaujolais-Villages, Duboeuf France
Belle rondeur, tout à fait recommandable.
375 ml ou 750 ml
Pinot noir, vin de Pays, Laroche France
Arômes aux nuances d’épices, très savoureux.
750 ml
Cabernet Sauvignon, Trapiche Argentine
Moyennement corsé, tendre et généreux, bonne intensité.
750 ml
Shiraz Lindemans Australie
Poivré et juteux, plein et riche en fruits.
750 ml
Syrah R. H. Phillips Californie
Aromatique, aux tanins fins, finale en bouche remarquable.
750 ml
Rasteau, Côtes-du-Rhône Villages France
Nez de fruits rouges confits, tanins bien fondus, typique.
750 ml
Brouilly, Georges Duboeuf France
Un classique, beaux fruits et gouleyant.
750 ml
Vin maison
Vittori Italie
Arômes de petits fruits rouges, bien équilibré, fort agréable au palais.
verre, demi-litre, litre

Vin blanc

Nom Origine et caractéristiques Quantité
La Sablette, Muscadet France
Vif et éclatant, belle générosité.
375 ml ou 750 ml
Chardonnay, vin de Pays, Laroche France
Sec en bouche avec un fini minéral subtil.
750 ml
Bourgogne Aligoté, Prince Philippe France
Savoureux et charmeur, bien fait.
750 ml
Chardonnay R.H. Philips Californie
Texture riche et soyeuse, beaucoup de fraîcheur.
750 ml
Vin maison
Vittori Italie
Nez discret, sec, belle longueur en bouche.
verre, demi-litre, litre

Mousseux

Nom Origine et caractéristiques Quantité
Kriter Brut, blanc de blancs Aromatique et frais, très convenable. 200 ml ou 750 ml
Codorniu Clasico Seco Espagne 750 ml
Château Moncontour Brut Vouvray France
Nez délicat, belle richesse avec une persistance étonnante.
750 ml

Champagne

Nom Origine et caractéristiques Quantité
Pol Roger Brut France
Exquis et très persistant.
750 ml

Informez-vous aussi des vins de notre « Réserve Viceroy ».

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